tarte aux citrons meringuée

Voilà les ingrédients nécessaire pour confectionner cette tarte :

• 1 pâte sablée

• 250 ml d'eau

• 3 oeufs

• 200 g de sucre

• 50 g de maïzena

• 2 ou 3 jus de citrons

Comment préparer cette tarte :

Commencez d'abord par cuire la pâte sablée environ 10 minute au four. Dans une casserole mélangez l'eau, les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzena et les jus de citrons. Laissez cuire le mélange sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Versez ensuite la crème au citrons sue la pâte puis monter les blancs d'oeufs en neige et quand il deviennent fermes ajouter du sucre. Placez les blancs en neiges sur la crème au citrons puis enfounez pour 45 minutes à 100°C.

Régalez vous bien !