Panna cotta au citron

Cette recette est pour environ 5 personnes. Il vous faudra environ 15 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Préparez cette recette à l'avance car il y a 12 heures de réfrégiration.

Pour cette recette il nous faudra :

• 5 cl de lait

• 25 cl de crème liquide

• 50 g de sucre

• 1 gousse de vanille

• Le zeste 1/2 citron

• 1,5 feuille gélatine

• (une cuiller à soupe d'amaretto)

Vous pouvez maintenant commencer la préparation :

Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Fendez la gousse de vanille en 2 et prélevez ensuite les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Faites ensuite bouillir le lait avec la crème et le sucre. Hors du feu incorporez les feuilles de gélatine égoutées, les graines de vanilles, les zestzs de citron et le sel. Mélangez. Enfin versez la préparation dans des verrines. Laisez refroidir puis couvrez d'un film alimentaire et réserver au frigo pendant 12 heures.